Lenguado al horno con base de tomate y espinacas

RECETAS / Almuerzos, Pescados

Una sabrosa receta para dar frescor y sabor a tus desayunos.

INGREDIENTES

400 gr de BASE de tomate y espinacas (receta AQUÍ)
2 lenguados de ración limpios y sin piel
La mitad del adobo (la otra mitad la usarás para adobar las pechugas de pollo – receta AQUÍ)
1/2 limón en rodajas
Pizca de sal y pimienta
1/2 vaso de agua

PREPARACIÓN

Precalienta el horno a 190º C.
Enjuaga los lenguados, sécalos con papel absorbente y salpiméntalos ligeramente.
En una fuente para horno, añade la base de tomate y espinacas y medio vaso de agua, pon encima los lenguados y medio limón cortado en rodajas.
Rocía o pincela el pescado con el adobo y hornea durante unos 15-20 minutos, hasta que empiece a coger un ligero color dorado.
Sirve y ¡listo para disfrutar!

NOTA: Si quieres darle un toque especial, prueba a sustituir el aceite de oliva por 1 nuez de mantequilla. Aunque no es un alimento recomendable para tomar a diario, puede usarse de vez en cuando para aportar más sabor.

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